イタリア料理 Girasole(ジラソーレ)

                              西濃通運株式会社                               取締役社長 柳迫 茂矢

今回私がお勧めする料理店は、イタリア料理のお店 Girasole(ジラソーレ)です。

大垣駅北口の近くにあるこちらのお店は、おいしいイタリア料理を気軽に食べることができるお店として、ご年配の方から主婦、そして小さなお子様連れの親子まで、幅広い層に人気のお店となっております。
幅広い層に人気があるのには、理由がありまして、それはオーナーの方が女性であるというところ。女性オーナーだからこその、心遣いにより、小さなお子様連れの親子やご年配の方でも、気軽においしいイタリア料理が楽しむことができるとして、ランチから記念日等でお祝いしたい時など、とても人気なお店です。

それでは、今回は、気軽に楽しめるメニューとして【ドルチェ盛り合わせ付き美食ランチ】をご紹介いたします。

メニューを注文して、最初に登場するのが、白菜とベーコンのスープ。写真では、ベーコンが白菜の下に隠れてしまっておりますが、スプーンで少しかき混ぜると、しっかりとしたベーコンが表れてきて、食べ応えのあるスープを味わうことができます。

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白菜とベーコンのスープ

 

スープを味わっていますと、次に登場するのが、前菜のグリーンサラダ・イカのマリネ・キャベツのキッシュ

用意してある箸を使って、イカのマリネを食べようとしたところ、女性の店員さんが、「ひよこ豆ではめずらしい黒いひよこ豆を使っています」との説明がありました。料理ごとに、分かりやすい説明をしていただけるので、よりいっそうおいしくいただけます。

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グリーンサラダ・イカのマリネ・キャベツのキッシュ

 

前菜を食べ終わると、次に登場するのが、4種類の中から選べるパスタ。今回はその内の2種類を紹介いたします。

1種類目がズワイガニとスモークしたホタテのパスタ(オイルソース) 

ズワイガニといえば、クリームソースという感じがしますが、このパスタは、オイルソースがベースになっております。そのため、ズワイガニのしっかりとした味が楽しめ、また、スモークしたホタテからは、ホタテ本来の旨味がしっかりと味わえるパスタでございます。

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ズワイガニとスモークしたホタテのパスタ

 

2種類目が牛肉のいろんな部位と法蓮草のパスタ(トマトソース)

こちらは、牛肉を使った食べ応えがあるがっつり系のパスタ。牛肉がたくさん入っているため、ボリュームがあるこのパスタは、トマトソースにパスタと牛肉、法蓮草がよく絡んでもりもり食べることができます。

 

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牛肉のいろんな部位と法蓮草のパスタ(トマトソース)

 

そして最後に、登場するのがドルチェとなります。ドルチェは、季節に合わせて変わりますが、抹茶のガトーショコラ、キンカンのモスタルダ、ジェラート(北海道ミルク、フランボアーズ)で、ボンボンショコラ(生チョコ)を2種類選ぶことができます。また、ドリンクとして、今回は珈琲を選びましたが、他にも種類がたくさんあり、例えば、グラスワインを選んで、まったりとしたランチを過ごすのも良いかと思います。

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抹茶のガトーショコラ、キンカンのモスタルダ、ジェラート、ボンボンショコラ

 

最後に、こういったお店には、意外と男性の方は入りにくいと思いますが、こちらはカウンター席が用意されているなど、男性一人でランチを食べることができる雰囲気があります。駐車場もありますので、ぜひ一度行かれることをお勧めいたします。一度この雰囲気や食事を味わうと、また他の人に紹介したくなる、そんなお店です。

店名:イタリア料理 Girasole(ジラソーレ)                    住所: 〒503-0015 岐阜県大垣市林町1丁目121 A&A花村1 1F           電話:0584-73-1689

「安い!早い!美味い!」で地域に愛される「朝日屋」

西濃運輸株式会社
代表取締役 田口義隆

「朝日屋」
大垣市東長町40
0584-78-4054
予算470~820円(単品)

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DSC_店入口

国道258号線の藤江町交差点を西へ入って徒歩2分。
静かな住宅街に建つお店は、外も中も故郷の懐かしさが感じられる。

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常時35種類以上のメニューを揃え、
量が少ないわけではないのに女性までもが1食で2品完食するという。

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おススメは何といっても中華そば。
「なぜ持てるのか」と思うほどアツアツの器に盛られた中華そばは
朝日屋の名物メニュー。
大人から子供までファンが多い。

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「うどんきし」

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「かつどんぶり」

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「カレー中華」

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「肉どんぶり」

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「カレー中華」・「酢なし中華」・「中華そば大盛り」

昼時・夕時はすぐに満席になるものの
注文から提供までが早いこと、そして常連さんの気配りで待ち時間は短い。
ご年配の方には出前も受け付けている。

IMG_お店の方
すばらしいチームワーク!

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出前OKなのも永く愛されるポイント

IMG_ごちそうさまでした!
ごちそうさまでした!

韓国料理 物味遊山(ものみゆうざん)

TSUCHIYA株式会社 
代表取締役社長代行執行役員 加納吉明

お料理好きのご夫婦できりもりされているアットホームな韓国料理屋さんです。
鹿児島より随時取り寄せている薩摩産黒豚、できるだけ化学調味料を使わないで丁寧に作られたお料理。
ナムルなどお惣菜もひとつひとつ手作りされている、あたたかい家庭的な韓国料理をいただけます。

【ナムル盛り】ワラビ・ほうれん草・豆もやし・大根

豆もやしは京都から特別に取り寄せているなど国産にこだわって、その季節に旬の食材を使用されています。

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【ポッサム】(茹で豚)※要予約

セロリ、ネギ、生姜、にんにくで柔らかくなるまで茹でた豚バラを薄切りにして、キムチなど葉野菜で包んで食べるポッサム。
じっくりと茹でた豚肉はほどよく脂が落ちてヘルシーです。
※写真は、自家製キムチ、白菜の塩漬け、アミエビ

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【海鮮チヂミ】

イカ・タコ・エビ・人参・ピーマンが入った具だくさんチヂミ。外はカリカリ、中はもちもちで食べ応えありです。
辛さに自信がある方は青唐辛子入りにチャレンジしてみて下さいね。
他にも味噌入ニラチヂミ、キムチチヂミ、野菜チヂミがあります。

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【チャプチェ】

韓国産春雨と肉や野菜を甘辛く炒めたチャプチェ。韓国ではおめでたい席やおもてなしの定番料理です。
さつまいものでんぷんからできた韓国春雨は歯ごたえしっかりで色とりどりの野菜との相性抜群。

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【とんかつ】

お店で使用されている豚肉は全て薩摩黒豚です。脂っこくなく、味が濃くて、柔らかい。ソースをつけなくてもそのままで味わえるお店自慢の一品です。
ランチには定食もありますよ。(サラダ・お味噌汁付き1000円~)

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【カムジャタン】(じゃがいもの鍋)※要予約

スペアリブとじゃがいもを辛いスープで煮込んだ、日本でも人気の鍋料理カムジャタン。
じっくり煮込んだお肉は骨が簡単に取れ、とても柔らか。骨のエキスが溶けだした濃厚スープは絶品です。
見た目はパンチのきいた真っ赤なスープ、びっくりしそうですが食べてみると見た目との味の違いに驚きます。
醤油、ゴマ、韓国唐辛子など色々な香辛料で味付けしてあり、寒い季節にぴったり。

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チゲ鍋もあります。もちろん辛さの調整もしてくれますよ。

【ランチ】石焼ビビンバ定食1100円
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ご夫婦ふたりできりもりされている為、その日にないメニューもあるので事前に予算やリクエストをされて行かれるのがお勧めです。
近場で韓国に来た気分が味わえる本場の韓国料理屋さんです。

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物味遊山(ものみゆうざん)
【住 所】大垣市赤坂町東町64-1
【TEL】0584-71-4913
【定休日】不定休(予約の場合は応相談)
【営業時間】ランチ  11:30~14:00
      ディナー 17:30~22:00
【駐車場】7台

思いっきりイタリアン     

新興機械株式会社 原 正昭

CUCINA」(クッチーナ)

大垣のみならず東海一帯にまで名の知れた本格イタリアンのお店

有名デザイナーによる洗練されたデザインの店内

1階はカウンター席のみのカジュアルな雰囲気

2階はゴージャスなコース料理がメインのテーブル席

今夜は1階でアラカルトで。

仕事仲間のイタリア人からも絶賛の声

イタリアを味わうにはもってこいの店です。

寒風吹きすさぶある夜に訪れました。

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その日のおすすめから、通常メニューまで、

美味しそうな料理ばかりで目移り。

 

まずはおすすめの前菜から、

トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ

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この日は熊本産の塩トマトと高山のモッツァレラチーズが使われていて、素材にもこだわりが感じられる。

カニとアボカドのブルスケッタ

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ボリュームがありますが、オイルは控えめで意外にあっさり。

メニューにないパスタもリクエストOK。

スパゲッティのアラビアータ

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たっぷりベーコンが入ったピリ辛のトマトソースパスタ。

緑の野菜は珍しい「金針菜」中国では漢方薬にもなるそうです。

 

独特な食感が特徴の手打ちパスタもあります。

飛騨牛ミートソースと手打ちペンネガルガネッリ

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食べる直前に目の前でスライスされた黒トリュフの香りがたまりません。

 

メインにオススメなのは、名物の熱々ココット料理。

乳のみ仔豚のロースト トスカーナ風豆の煮込み

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風味の良いディジョンマスタードを付けていただきます。

 

肉料理からもうひと品。

フランス産鴨と新ごぼうのロースト 赤ワインソース

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力強い鴨の風味と甘く濃厚なソースがベストマッチです。

下に敷かれた滑らかなマッシュポテトがクッション役。

 

締めには、コーヒーとともに、季節感あふれるデザートを。

いちごの冷たいポタージュとバニラのジェラート

 

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フレッシュいちごを贅沢に使われていて、見た目にも華やかで繊細です。

 

もうひと皿、楽しい盛りつけのデザート。

クレームブリュレと三種の自家製ジェラート

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単なるイタリアンに留まらない、センスあふれる料理に、

食べたいものを、気分に合わせてアラカルトで、

予算は一人3000円~6000円程度。

シェアしていろいろ食べられるのも魅力です。

大垣の中心でも、ここは十分にイタリアン。

CUCINA     http://www.cucinainc.jp/cucina/

0584-83-1030

 

 

イタリア料理 CALCIO(カルチョ)

矢橋工業株式会社 会長 矢橋慎哉

隠れた名店「CALCIO(カルチョ)」(岐阜県大垣市)は、大垣IC近くにあるイタリア料理のレストランです。

落ち着いた雰囲気の店内にはワインが並び、絵画やイタリアンガラス等が飾られています。年に一度はイタリアに行くというオーナーが、現地で仕入れたワインや食材を堪能できます。

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コースのスープは、名物のミネストローネ。セロリやさつまいも、かぼちゃなど、色とりどりの野菜が入っています。旬の野菜をふんだんに使い、栄養たっぷりのスープを最初に食べて欲しいという、オーナーのこだわりを感じます。

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「自家製パン」 その時々で様々な種類が楽しめます。今回はヤギのチーズと黒胡椒のパンや、黒オリーブのフォカッチャなど、6種類のパンがテーブルに並び、どのパンも焼き立てでいい香り。どれを食べようか迷う!

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「カネロ二」 平たく伸ばしたパスタの料理。ベーコン、小エビ、マッシュルームのクリームソースをパスタで包み、焼き上げたもの。パリッとした表面にはトマトソースがよく馴染み、ナイフを入れると中からは濃厚なクリームソースが溢れてきます。

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「ジャガイモのニョッキ ゴルゴンゾーラソース」 もっちりとしたニョッキに、ほうれん草、トマト、イカスミを練り込んだものが3種類。濃厚なゴルゴンゾーラソースが、自家製フランスパンに良く合って美味しい!

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「海の幸のリゾット」 あさり、イカ、タコ、エビがたっぷり入ったトマトソースのリゾット。魚介の旨味が溶け込んだスープが、玉ねぎの甘みやトマトの酸味とよく合います。

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「イタリアンパセリのフェットチーネ 海老とマッシュルームのクリームソース」 イタリアンパセリを練り込んだ打ち込みパスタ。クリームソースには塩や胡椒は使わず、マッシュルームの旨味のみで味付けされ、濃厚な味には驚かされます。

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「お肉コース」の今回の肉料理は、ボッコンチーニ。赤ワインと玉ねぎなどの野菜で長時間かけて煮込んだ和牛のほほ肉は、驚くほど柔らかく、年配の方にも人気があります。ロマネスコなどのイタリア野菜や、旬の新鮮な野菜がたっぷりと添えられています。

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「お魚コース」の今回の魚料理は、鯛。皮はパリパリに、身はふっくらとグリルされ、バルサミコソースがかかっていま す。付け合わせには「フリッタータ」という卵料理や、「カッサータ」という自家製チーズ。そして、グリルされた旬の野菜や、ピクルス、オリーブオイルで揚 げたゴボウなどが添えられています。

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「生ハムのピッツァ」 単品で注文することができます。マルゲリータや、シーフード、ポルチー二など、好みのものも焼いてもらえます。小麦胚芽を練り込んだ生地は香ばしく、ローマ風の生地はサクッと食べられます。

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コースの最後に出てくる今回のドルチェは2種類。栗とチョコレートのふんわりと甘いロールケーキと、水切りヨーグルトに濃厚なイチゴ“あまおう”を混ぜて蒸したデザートは、やさしい甘酸っぱさ。最後の最後まで手の込んだコース料理を堪能できます。

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旬の食材をふんだんに使い、素材の味を活かした料理を提供したいというオーナーのこだわりが感じられるお店です。その日、その時にしか味わえない料理で豊かな時間を。ランチ、ディナーともにコースメニューだけでなく、好きな料理を単品で注文することもできます。

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ところで、店名でもある“CALCIO”とはイタリア語で「サッカー」の意味。オーナーをはじめ、スタッフのみなさんもサッカーが大好きです。サッカーファンも多く訪れるそうで、料理を囲んでサッカーの話で盛り上がります。

イタリア料理 CALCIO(カルチョ)

〒503-0936 岐阜県大垣市内原1-42  TEL 0584-89-6185

〈定休日〉月曜日(臨時休業有)

〈営業時間〉

ランチ  AM11:30〜PM2:00

[パスタコース] 1,800円 (スープ・パスタ・パン・デザート・ドリンク)

[お魚コース、もしくはお肉コース] 2,200円 (スープ・メイン魚料理 or 肉料理・パン・デザート・ドリンク)

ディナー(要予約) PM5:30〜8:30(ラストオーダー)

[ディナーコース] 4,320円 (前菜盛り合わせ、パスタ、魚or肉料理、デザート盛り合わせ、ドリンク ※要予約でスープも注文可)

Map https://plus.google.com/115251475386533347320/about?gl=jp&hl=ja

音楽好きの夫妻が手がけるおいしい洋風居酒屋 「Piano Piano ぴあのぴあーの」

㈱アレックカワイ 代表取締役社長 河合保孝

音楽好きの夫妻が手がけるおいしい洋風居酒屋 「Piano Piano ぴあのぴあーの」

岐阜県大垣市高砂町1-15ヤマナカビル1F

TEL 0584-78-0426

http://claritennis0084.wix.com/pianopiano-hp

営業時間

月曜日〜土曜日 6:00 pm -11:00 p.m.

定休日 日曜日

予算:5,000円程度

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居心地の良い店内。

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新鮮な魚介類。

毎朝早起きして市場で厳選した魚を仕入れてきます。

水産加工業を営んでいたオーナーの目利きは確かです!

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「オジサン」という名前の魚だそうです(笑

F おじさん

 

テーブルの本日のおすすめメニューを見て、注文!

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お通しをいただきながら、乾杯します。

チリやアルゼンチンなどの南米産を中心に、ワインのストックも豊富です。

G お通し

 

仕入れたばかりの新鮮なお造りにうっとり。

I お造り

 

熱々のいか焼きは絶品!

思わずガッツポーズがでる美味さです。

J いか焼き

 

岐阜県が誇る「飛騨牛」のローストビーフ。

噛めば噛むほど肉の旨味が湧き出てきます。

K ローストビーフ

 

さざえのつぼ焼き

左上には牛すじ大根の器が写っていますが、ホクホクとした大根を味わうのに夢中で、写真撮影を失念してしまいました。

L さざえのつぼ焼き

 

魚介のアヒージョ

その名のとおり、にんにくの風味が食欲をそそります。

H たこアヒー

 

魚介のエスカルゴ

ワインにピッタリ!

毎月第四金曜日に開催される「ワインの会」は大人気なので予約必須です。

M 魚介エスカルゴ

 

オーナーご夫妻より

誕生日にコース料理(2名以上)をご注文の方には、スパークリングワインを1本開けて、他のお客様と一緒にお祝いします。ママのピアノ伴奏でハッピーバースデーソングもプレゼント!

また、毎月第一木曜日はお客様ライブデー。おいしい料理とともに、皆で音楽を楽しみましょう!

お気軽に「Piano Piano」にお越しください。

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ひさごのおすすめ

安田電機暖房(株) 会長 安田隆夫

大垣にお店は数々あれど知る人ぞ知る超人気店「ひさご」
岐阜県大垣市郭町東1-59    TEL0584-74-3087
ご予算は飲んで食べて一人あたり2000-3000円程度
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一人で食事もよしですがここは4,5人以上で行くのがおすすめ
同級生の会合にはもってこい
基本は中華ですから色々頼んで分け合って食べるのが理想です
まずは乾杯
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最初はひさご名物ギョーザ、野菜たっぷりのギョーザでビールが美味い
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次にはギョーザとセットでカニ玉を召し上がれ
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ここからがひさごの真髄
中華だけではないのです
刺身もあればヒレカツもある
ドーンとヒレカツを食べればお腹は一杯
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締めのおすすめは塩焼きそばとチャーハン
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大満足で二次会に繰り出せば今日も幸せ一杯です
最後に美人おかみが笑顔で送り出していただけます
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