思いっきりイタリアン     

新興機械株式会社 原 正昭

CUCINA」(クッチーナ)

大垣のみならず東海一帯にまで名の知れた本格イタリアンのお店

有名デザイナーによる洗練されたデザインの店内

1階はカウンター席のみのカジュアルな雰囲気

2階はゴージャスなコース料理がメインのテーブル席

今夜は1階でアラカルトで。

仕事仲間のイタリア人からも絶賛の声

イタリアを味わうにはもってこいの店です。

寒風吹きすさぶある夜に訪れました。

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その日のおすすめから、通常メニューまで、

美味しそうな料理ばかりで目移り。

 

まずはおすすめの前菜から、

トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ

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この日は熊本産の塩トマトと高山のモッツァレラチーズが使われていて、素材にもこだわりが感じられる。

カニとアボカドのブルスケッタ

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ボリュームがありますが、オイルは控えめで意外にあっさり。

メニューにないパスタもリクエストOK。

スパゲッティのアラビアータ

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たっぷりベーコンが入ったピリ辛のトマトソースパスタ。

緑の野菜は珍しい「金針菜」中国では漢方薬にもなるそうです。

 

独特な食感が特徴の手打ちパスタもあります。

飛騨牛ミートソースと手打ちペンネガルガネッリ

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食べる直前に目の前でスライスされた黒トリュフの香りがたまりません。

 

メインにオススメなのは、名物の熱々ココット料理。

乳のみ仔豚のロースト トスカーナ風豆の煮込み

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風味の良いディジョンマスタードを付けていただきます。

 

肉料理からもうひと品。

フランス産鴨と新ごぼうのロースト 赤ワインソース

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力強い鴨の風味と甘く濃厚なソースがベストマッチです。

下に敷かれた滑らかなマッシュポテトがクッション役。

 

締めには、コーヒーとともに、季節感あふれるデザートを。

いちごの冷たいポタージュとバニラのジェラート

 

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フレッシュいちごを贅沢に使われていて、見た目にも華やかで繊細です。

 

もうひと皿、楽しい盛りつけのデザート。

クレームブリュレと三種の自家製ジェラート

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単なるイタリアンに留まらない、センスあふれる料理に、

食べたいものを、気分に合わせてアラカルトで、

予算は一人3000円~6000円程度。

シェアしていろいろ食べられるのも魅力です。

大垣の中心でも、ここは十分にイタリアン。

CUCINA     http://www.cucinainc.jp/cucina/

0584-83-1030

 

 

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