カテゴリー別アーカイブ: イタリアン・フレンチ

歴史的価値と趣ある和の空間でイタリアン

株式会社ジー・シー 代表取締役社長 北川 資雄

「郷 亭」

 

大垣市から国道21号線を西に進んで垂井町に入ると南側にあります。

PHOTO:SERYO STUDIO 山田誠良 DESIGN:岩本 勝也+EMBODY DESIGN

 

暖簾をくぐって玄関に入ると、奥までまっすぐ続いた廊下の長さで家の大きさがわかります。もともと迎賓館として作られた立派な民家です。

PHOTO:SERYO STUDIO 山田誠良  DESIGN:岩本 勝也+EMBODY DESIGN

 

玄関を上がって左手には庭園を眺めることができる大きなお部屋。

PHOTO:SERYO STUDIO 山田誠良 DESIGN:岩本 勝也+EMBODY DESIGN

 

今回のお部屋はこちら。
農林水産大臣もこのお部屋で会食されたそうです。

 

壁にある茶箪笥は屋久島の「屋久杉」で造られたもので、世界遺産に登録された現在では手に入れることができない貴重なものです。
扉や天井は奈良県の「春日杉」で造られていて、大正時代に東宮御所が建築された際の余った木材を使用し造られたそうです。

 

【牛まぶし 3,200円】

①まずはそのまま。②次に薬味を乗せて。③最後に出汁を入れて。
3段階で味わっていただきました。
牛肉は飛騨牛か近江牛のA5ランクです。
赤い牛肉に緑色のクレソンが映えて、見た目も美しい。
この日の牛肉は近江牛で、脂が甘くて美味しかったです。
茶碗蒸しはとろけるような食感にまったりとした餡が絡んで絶妙。

 

【天ぷら盛り蕎麦 1,890円】

近頃は白っぽいお蕎麦のお店が増えてきましたが、郷亭では黒い殻のついたままのそば粉を使用し、あえて田舎風の黒いお蕎麦を出しています。
長野県の大町と北海道の幌加内の高級そば粉を使い、こだわり抜いた自家製麺です。
ぷりぷりの大きなえびの天ぷらは衣がサクサクで、これも食感がたまりません。

 

今回はランチを堪能しましたが、夜は完全予約でのイタリアンコースになっています。
旬な食材を使っているので、毎月メニューが変更となりますので、季節を感じることができますね。
その他、貸切のカラオケルームもあり、気の合う方々を楽しく過ごすのもお勧めです。

 

 

所在地       不破郡垂井町宮代3028番地の6
電話番号  0584-71-7744
ランチ     11:30-15:00(14:00LO)
ディナー      17:30-21:30(19:30LO)
定休日     水曜

 

Kitchen&Cafe GAJA(ガヤ)

グレートインフォメーションネットワーク(株) 常務取締役 川瀬尚志&社員

イタリア料理店 Kitchen&Cafe『GAJA』1

ソフトピアジャパンの北西、お洒落なイタリア料理店Kitchen&Cafe『GAJA』さん。
白い壁とウィディなテラスが印象的です。2

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店内は木を基調とした内装で、落ち着いた雰囲気。
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人気のお店ですが騒がしさはなく、ゆっくりとくつろぐことができます。
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今回は、1日20食限定 人気の「GAJAランチ」を頂いてきました。
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洋食プレート(おかず4種盛り合わせ)に、パン(またはご飯)、スープ、デザート、ドリンクバーが付いて1,050円

洋食プレートは、美味しくてオシャレなメニューが日替わりで登場。
毎日通っても飽きずにいただくことが出来ます。
この日の洋食プレートはスコッチドエッグ、タラモサラダ、小エビとタコのオイル煮、キャベツと塩昆布の和え物。
どれも、なかなか他のお店では食べられないオリジナル性の高いメニュー。ヘルシーですがお腹は大満足!
ご飯を大盛りにすることも可能です。

限定のGAJAランチ以外にも、パスタランチやタコライスランチ、カレーランチ有り。
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いずれも、サラダやスープ、デザート、ドリンクバーが付きます。

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メインをいただいた後は、デザートを出していただけます。

今回のデザートはリンゴを使用したケーキ
しっとりとしたなめらかな生地の中に、甘いりんごが入っています。
コーヒーと一緒に、ゆっくり味わって頂きました。
ケーキの種類はその時々によって変わりますので、お店におまかせです。

今回はランチにお邪魔しましたが、モーニングやティナーもおすすめ。
貸し切りのパーティーや宴会にも利用できますので、会社やグループでの集まりを企画するのも楽しいですね。

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<お店の情報>
イタリア料理店 Kitchen&Cafe『GAJA』

岐阜県大垣市加賀野3丁目55-5
(TEL) 0584-73-9826

営業時間…8:00~21:30(O.S.21:00)
◆モーニング 8:00~O.S.11:00(退店時間…11:30)
◆ランチ 11:30~O.S.15:00
◆ティータイム 14:30~
◆ディナー 17:00~O.S.22:00(クローズ…22:30)
貸切パーティー・ライブなどのプラン有り。
ホームページ:http://gaja.hp4u.jp/

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心地よい空間と上質なフレンチで、格別なひとときを。

大垣ガス株式会社 代表取締役社長 上田 元久

「Le 和 MODERM francaise(ル・和モダン・フレンチ)たかはし」

和モダンの落ち着いた空間に、穏やかな時が流れる、創作フレンチのお店「たかはし」さん。フランス料理をベースに、厳選された季節の食材をふんだんに使ったオリジナルのコース料理がいただけます。

やわらかい日差しがさしこむカウンターキッチンで、調理を見ながら食事を堪能するのもよし。個室でゆったりとプライベートの時間を過ごすのもよし。記念日のサプライズや、料理内容のアレンジなどにも快く応じていただけます。

特別な日に、大切な人と訪れたい、おすすめのお店です。

 

大垣中心街の路地裏、町の喧騒を忘れる静かなたたずまいは、どこか隠れ家のよう。

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カウンター席は、一席が広く、座り心地のよい椅子でゆったりと食事ができます。

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個室は落ち着いた和室で、大切なご家族やお客様との会席にぴったり。

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今回は、コースの一例を紹介します。※料理内容は季節によって変わります。

<前菜>

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<スープ>

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<お魚料理>

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<お肉料理>

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<お食事(ごはん・麺)>

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<自家製天然酵母パン(1人1個)>

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<アイスクリーム>

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<デザート>

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新鮮な季節の食材と、シェフのこだわりがつまったフレンチは、前菜からデザートまで、一品一品丁寧に仕上げられた上質な味わいです。

味はもちろんのことですが、器や盛り付けまで、彩りも美しい料理は、女性にも大人気。大切な人、お客様などを案内すれば、喜ばれること間違いありません。

 

ランチ・ディナー(お値段に応じたコースが選べます)

【ランチ】¥2,800~/¥3,600~/¥4,800~

【ディナー】¥5,600~/¥8,000~/¥10,000~/¥13,000~(要予約)

 店舗情報

【住所】岐阜県大垣市御殿町1-10

【定休日】不定休(予約に応じて対応)

【営業時間】

ランチ…11:45~14:30 お食事開始(12:00・13:30)2部制

ディナー…17:45~23:00 お食事開始(18:00・19:00・20:00)3部制

バー・スウィーツ…21:00~23:00(LO22:30)木~土曜日のみ営業

【駐車場】3台(ご予約優先) その他、有料駐車場あり

【ご予約・お問い合わせ】090-1282-2510

※中学生未満のお子様に関しては、予約時にお申し出ください。

イベント情報

・毎月第2月曜日には料理教室も開催(限定8名様、完全予約制)

・毎年、人数や価格を選べるお店オリジナルのおせちも販売(予約受付9月~11月)

MAP

タカハシ

 

 

 

 

 

Sugo

『手作りにこだわったパスタ&チーズケーキの専門店』

中日新聞大垣販売所 株式会社ひらばやし
代表取締役社長  平林 淳

大垣城公園と中央郵便局の間の路地に位置する『Sugo』
パスタやキッシュのランチが楽しめる、イタリア食堂といった趣。

お得なランチを2つご紹介sugo8

パスタランチは

パスタ +
サラダ、ドリンク、デザートから
2品を選んで
1,000 円

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キッシュプレートランチは

キッシュ +バケット+
サラダ、ドリンク、デザート
から 2品を選んで
1,000 円

私がいつも利用するのは、パスタコース大盛りで、ちょっと唐辛子(少し無理?を言ってピリ辛仕様)をプラスしてもらっています。

3/6より毎週金曜日は手作りカレーの日になります。

長年のパスタ料理で育んだ特選イタリアン風カレー、トマトソースを隠し味に家庭の味とは一味違うカレーを一度頼んでみてはいかがでしょう。

チーズケーキは150種類。その中から季節などに合わせ6種類が店頭に並びランチなどでチョイスできます。sugo10

自家焙煎のコーヒー、自家製のパンやベーコン、ドレッシング、パスタソース、キッシュにスイーツと、徹底して手作りにこだわりながらも、リーズナブルな価格で気軽に普段使い出来るお店です。

sugo1テイクアウトも
可能です。

女性のお客様が多いので、男性一人では入りずらい(笑)かもしれませんが、
是非お立ち寄り下さい。

住所 : 大垣市御殿町1-72
電話 : 0584(78)7004
営業時間 : 11:00~15:00(オーダーストップ 14:30)
定休日 : 土日、祝日

姉妹店
『チーズケーキプリンセス』CHEESECAKE PRINCESS
住所 : 大垣市西外側町2-45
電話 : 0584-73-3115
営業時間 : 9:00~19:00(オーダーストップ  18:30)
定休日 : 水曜日

大垣フォーラムホテル内 鉄板焼レストラン「花水木」のおすすめ

 揖斐川工業(株) 取締役社長 井上 豊秋

 今回は大垣フォーラムホテルの鉄板焼レストラン「花水木」のご紹介です。

花水木外観

お手軽に本格フレンチを味わうなら「花水木」がオススメです。

夜はジャズが流れ、テーブルにはキャンドルが灯る落ち着いた雰囲気の中で、ワインを片手にステーキやフレンチを堪能することができます。(鉄板焼きコーナーは事前の予約が必要です)

ちょっとお洒落して、特別な人と特別な日に素敵な時間を過ごしていただくのにもってこいの場所です。

鉄板焼

しかし!!!

このような時だけでなく、今回オススメしたいのはランチです。

レストラン内で収穫した新鮮な野菜を使っての「自栽自消サラダバーがついたランチが大人気です。

サラダバー

また、お肉・お魚・パスタ・ご飯ものから選べるメイン料理に、食べ放題のサラダ・スープ・コーヒー・紅茶がセットになったセレクトランチも好評で、ランチ時間中はカップルや女性の集まりで賑やかです。

今回実際私が食した「2月のシェフおすすめランチ」は、体温まるポトフのパイ包み!

メイン料理が出てくるまでは10種類以上のサラダバーと2種類のスープバーを堪能。注意をしないとついついメイン料理が出る前にお腹がいっぱいになってしまいます。

さらに、セットの籠盛りパンはボリューム満点で、6種類の自家製パンが温かい状態で出てきます。そのまま食べてもオリーブオイルやスープに浸しても美味しくいただけます。

そしてお待ちかねのポトフのパイ包み。

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パイを崩してみると中からは熱々の鶏肉やソーセージ、野菜がふんだんに出てきます。スープもそれぞれの旨味が良く交じり合っていてデリシャス!香ばしいパイ生地を浸して、最後の一滴までご馳走さま。

 心もお腹も大満足間違いなしのランチです。

さらに水曜日はレディースデイですので、女性の方にはデザートも付きますよ。

是非、一度、足をお運びください。

スタッフが最高の笑顔で皆様のご来店をお待ちしております。

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3月シェフおすすめランチ 豚肉のブランケット入りパングラタン サラダバーと、パンまたはライス付 1,800円(税金・サービス料込)
3月シェフおすすめランチ
豚肉のブランケット入りパングラタン
サラダバーと、パンまたはライス付
1,800円(税金・サービス料込)

イタリア料理 Girasole(ジラソーレ)

                              西濃通運株式会社                               取締役社長 柳迫 茂矢

今回私がお勧めする料理店は、イタリア料理のお店 Girasole(ジラソーレ)です。

大垣駅北口の近くにあるこちらのお店は、おいしいイタリア料理を気軽に食べることができるお店として、ご年配の方から主婦、そして小さなお子様連れの親子まで、幅広い層に人気のお店となっております。
幅広い層に人気があるのには、理由がありまして、それはオーナーの方が女性であるというところ。女性オーナーだからこその、心遣いにより、小さなお子様連れの親子やご年配の方でも、気軽においしいイタリア料理が楽しむことができるとして、ランチから記念日等でお祝いしたい時など、とても人気なお店です。

それでは、今回は、気軽に楽しめるメニューとして【ドルチェ盛り合わせ付き美食ランチ】をご紹介いたします。

メニューを注文して、最初に登場するのが、白菜とベーコンのスープ。写真では、ベーコンが白菜の下に隠れてしまっておりますが、スプーンで少しかき混ぜると、しっかりとしたベーコンが表れてきて、食べ応えのあるスープを味わうことができます。

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白菜とベーコンのスープ

 

スープを味わっていますと、次に登場するのが、前菜のグリーンサラダ・イカのマリネ・キャベツのキッシュ

用意してある箸を使って、イカのマリネを食べようとしたところ、女性の店員さんが、「ひよこ豆ではめずらしい黒いひよこ豆を使っています」との説明がありました。料理ごとに、分かりやすい説明をしていただけるので、よりいっそうおいしくいただけます。

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グリーンサラダ・イカのマリネ・キャベツのキッシュ

 

前菜を食べ終わると、次に登場するのが、4種類の中から選べるパスタ。今回はその内の2種類を紹介いたします。

1種類目がズワイガニとスモークしたホタテのパスタ(オイルソース) 

ズワイガニといえば、クリームソースという感じがしますが、このパスタは、オイルソースがベースになっております。そのため、ズワイガニのしっかりとした味が楽しめ、また、スモークしたホタテからは、ホタテ本来の旨味がしっかりと味わえるパスタでございます。

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ズワイガニとスモークしたホタテのパスタ

 

2種類目が牛肉のいろんな部位と法蓮草のパスタ(トマトソース)

こちらは、牛肉を使った食べ応えがあるがっつり系のパスタ。牛肉がたくさん入っているため、ボリュームがあるこのパスタは、トマトソースにパスタと牛肉、法蓮草がよく絡んでもりもり食べることができます。

 

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牛肉のいろんな部位と法蓮草のパスタ(トマトソース)

 

そして最後に、登場するのがドルチェとなります。ドルチェは、季節に合わせて変わりますが、抹茶のガトーショコラ、キンカンのモスタルダ、ジェラート(北海道ミルク、フランボアーズ)で、ボンボンショコラ(生チョコ)を2種類選ぶことができます。また、ドリンクとして、今回は珈琲を選びましたが、他にも種類がたくさんあり、例えば、グラスワインを選んで、まったりとしたランチを過ごすのも良いかと思います。

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抹茶のガトーショコラ、キンカンのモスタルダ、ジェラート、ボンボンショコラ

 

最後に、こういったお店には、意外と男性の方は入りにくいと思いますが、こちらはカウンター席が用意されているなど、男性一人でランチを食べることができる雰囲気があります。駐車場もありますので、ぜひ一度行かれることをお勧めいたします。一度この雰囲気や食事を味わうと、また他の人に紹介したくなる、そんなお店です。

店名:イタリア料理 Girasole(ジラソーレ)                    住所: 〒503-0015 岐阜県大垣市林町1丁目121 A&A花村1 1F           電話:0584-73-1689

思いっきりイタリアン     

新興機械株式会社 原 正昭

CUCINA」(クッチーナ)

大垣のみならず東海一帯にまで名の知れた本格イタリアンのお店

有名デザイナーによる洗練されたデザインの店内

1階はカウンター席のみのカジュアルな雰囲気

2階はゴージャスなコース料理がメインのテーブル席

今夜は1階でアラカルトで。

仕事仲間のイタリア人からも絶賛の声

イタリアを味わうにはもってこいの店です。

寒風吹きすさぶある夜に訪れました。

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その日のおすすめから、通常メニューまで、

美味しそうな料理ばかりで目移り。

 

まずはおすすめの前菜から、

トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ

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この日は熊本産の塩トマトと高山のモッツァレラチーズが使われていて、素材にもこだわりが感じられる。

カニとアボカドのブルスケッタ

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ボリュームがありますが、オイルは控えめで意外にあっさり。

メニューにないパスタもリクエストOK。

スパゲッティのアラビアータ

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たっぷりベーコンが入ったピリ辛のトマトソースパスタ。

緑の野菜は珍しい「金針菜」中国では漢方薬にもなるそうです。

 

独特な食感が特徴の手打ちパスタもあります。

飛騨牛ミートソースと手打ちペンネガルガネッリ

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食べる直前に目の前でスライスされた黒トリュフの香りがたまりません。

 

メインにオススメなのは、名物の熱々ココット料理。

乳のみ仔豚のロースト トスカーナ風豆の煮込み

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風味の良いディジョンマスタードを付けていただきます。

 

肉料理からもうひと品。

フランス産鴨と新ごぼうのロースト 赤ワインソース

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力強い鴨の風味と甘く濃厚なソースがベストマッチです。

下に敷かれた滑らかなマッシュポテトがクッション役。

 

締めには、コーヒーとともに、季節感あふれるデザートを。

いちごの冷たいポタージュとバニラのジェラート

 

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フレッシュいちごを贅沢に使われていて、見た目にも華やかで繊細です。

 

もうひと皿、楽しい盛りつけのデザート。

クレームブリュレと三種の自家製ジェラート

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単なるイタリアンに留まらない、センスあふれる料理に、

食べたいものを、気分に合わせてアラカルトで、

予算は一人3000円~6000円程度。

シェアしていろいろ食べられるのも魅力です。

大垣の中心でも、ここは十分にイタリアン。

CUCINA     http://www.cucinainc.jp/cucina/

0584-83-1030

 

 

イタリア料理 CALCIO(カルチョ)

矢橋工業株式会社 会長 矢橋慎哉

隠れた名店「CALCIO(カルチョ)」(岐阜県大垣市)は、大垣IC近くにあるイタリア料理のレストランです。

落ち着いた雰囲気の店内にはワインが並び、絵画やイタリアンガラス等が飾られています。年に一度はイタリアに行くというオーナーが、現地で仕入れたワインや食材を堪能できます。

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コースのスープは、名物のミネストローネ。セロリやさつまいも、かぼちゃなど、色とりどりの野菜が入っています。旬の野菜をふんだんに使い、栄養たっぷりのスープを最初に食べて欲しいという、オーナーのこだわりを感じます。

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「自家製パン」 その時々で様々な種類が楽しめます。今回はヤギのチーズと黒胡椒のパンや、黒オリーブのフォカッチャなど、6種類のパンがテーブルに並び、どのパンも焼き立てでいい香り。どれを食べようか迷う!

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「カネロ二」 平たく伸ばしたパスタの料理。ベーコン、小エビ、マッシュルームのクリームソースをパスタで包み、焼き上げたもの。パリッとした表面にはトマトソースがよく馴染み、ナイフを入れると中からは濃厚なクリームソースが溢れてきます。

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「ジャガイモのニョッキ ゴルゴンゾーラソース」 もっちりとしたニョッキに、ほうれん草、トマト、イカスミを練り込んだものが3種類。濃厚なゴルゴンゾーラソースが、自家製フランスパンに良く合って美味しい!

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「海の幸のリゾット」 あさり、イカ、タコ、エビがたっぷり入ったトマトソースのリゾット。魚介の旨味が溶け込んだスープが、玉ねぎの甘みやトマトの酸味とよく合います。

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「イタリアンパセリのフェットチーネ 海老とマッシュルームのクリームソース」 イタリアンパセリを練り込んだ打ち込みパスタ。クリームソースには塩や胡椒は使わず、マッシュルームの旨味のみで味付けされ、濃厚な味には驚かされます。

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「お肉コース」の今回の肉料理は、ボッコンチーニ。赤ワインと玉ねぎなどの野菜で長時間かけて煮込んだ和牛のほほ肉は、驚くほど柔らかく、年配の方にも人気があります。ロマネスコなどのイタリア野菜や、旬の新鮮な野菜がたっぷりと添えられています。

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「お魚コース」の今回の魚料理は、鯛。皮はパリパリに、身はふっくらとグリルされ、バルサミコソースがかかっていま す。付け合わせには「フリッタータ」という卵料理や、「カッサータ」という自家製チーズ。そして、グリルされた旬の野菜や、ピクルス、オリーブオイルで揚 げたゴボウなどが添えられています。

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「生ハムのピッツァ」 単品で注文することができます。マルゲリータや、シーフード、ポルチー二など、好みのものも焼いてもらえます。小麦胚芽を練り込んだ生地は香ばしく、ローマ風の生地はサクッと食べられます。

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コースの最後に出てくる今回のドルチェは2種類。栗とチョコレートのふんわりと甘いロールケーキと、水切りヨーグルトに濃厚なイチゴ“あまおう”を混ぜて蒸したデザートは、やさしい甘酸っぱさ。最後の最後まで手の込んだコース料理を堪能できます。

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旬の食材をふんだんに使い、素材の味を活かした料理を提供したいというオーナーのこだわりが感じられるお店です。その日、その時にしか味わえない料理で豊かな時間を。ランチ、ディナーともにコースメニューだけでなく、好きな料理を単品で注文することもできます。

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ところで、店名でもある“CALCIO”とはイタリア語で「サッカー」の意味。オーナーをはじめ、スタッフのみなさんもサッカーが大好きです。サッカーファンも多く訪れるそうで、料理を囲んでサッカーの話で盛り上がります。

イタリア料理 CALCIO(カルチョ)

〒503-0936 岐阜県大垣市内原1-42  TEL 0584-89-6185

〈定休日〉月曜日(臨時休業有)

〈営業時間〉

ランチ  AM11:30〜PM2:00

[パスタコース] 1,800円 (スープ・パスタ・パン・デザート・ドリンク)

[お魚コース、もしくはお肉コース] 2,200円 (スープ・メイン魚料理 or 肉料理・パン・デザート・ドリンク)

ディナー(要予約) PM5:30〜8:30(ラストオーダー)

[ディナーコース] 4,320円 (前菜盛り合わせ、パスタ、魚or肉料理、デザート盛り合わせ、ドリンク ※要予約でスープも注文可)

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