日本耐酸壜工業㈱　代表取締役会長　堤　俊彦

おふくろの味が気軽に楽しめる「旨味や　みな」

岐阜県大垣市郭町東2-55 ＪＲ東海道本線　大垣駅より徒歩約10分
ＴＥＬ　0584-78-6864
営業時間 月曜日〜土曜日 5:30 pm -1:00 a.m.
定休日　日曜日、第３月曜日 予算：3,000円程度

店内はカウンターが９席。家庭的な雰囲気なので、女性一人でも気軽に利用できます。

女将さんや隣の席のお客さんとの会話も弾み、すぐに打ち解けることができます。

店内の黒板には、ホワイトチョークで本日のおすすめメニューが記載されています。どれも安価でお値打ちですよ！

カウンターには女将さんの愛情こもった手作り料理がずらりと並び、お好みの一品を選んで注文することが出来ます。

落ち着いた雰囲気の店内でいただくと、お袋の味の記憶が蘇ります。

野菜中心の煮物など、健康を意識した料理が多く、栄養バランスが偏りがちな単身赴任者などにもオススメ。

ネギマなどの串物も豊富に用意されています。

山盛りの野菜天プラが食欲をそそりますね。
お酒との相性も最高で、まさに美酒嘉肴!!

温かい雰囲気の店内と気さくな女将さん、そして懐かしいお袋の味が楽しめる、正に庶民が求める居酒屋です!! 出張や旅行で大垣を訪れた際は、「旨味や　みな」を訪れてみてください。

㈱山中工務店　専務取締役　山中和樹

大垣城サルーン

 岐阜県大垣市郭町１－４８

ＴＥＬ　0584-83-1060

http://www.cucinainc.jp

営業時間　17:30～26:00

定休日　火曜日（祝日、祝前日は営業）

予算　　3,000円～6,000円

大垣城の真下にたたずむ、築５０年の母屋を生かした、食を楽しむサロン。昔の喫茶まどかがあった場所ですね！

どこか、懐かしくノスタルジーな雰囲気にモダンなつくり！！大垣城の石垣に滝！

２Ｆには、個室や、ソファーラウンジもあります。土壁や竹、木材を使用した和な空間には大垣の全ての酒蔵から旨い酒！を呑むことができます！！

観光に来ていただいたお客様にも喜んで頂いていると、言って見えました。

ソファー席は、一番人気なので、お早めの予約をおすすめします。なんと、窓からは大垣城がチラリと見えます！

内緒ですが、春になると桜が満開に！！お店の中でお花見ができちゃいますよ！

お酒がススミます！

昔ながらのお竃さん（おくどさん）を使い羽釜でご飯を炊いています。

本当に懐かしいです。おくどさんでは、炭火で全国から取り寄せる魚や地の野菜、飛騨牛、養老の仔豚、美濃地鶏などなどが焼かれます。

地産地消にもこだわっていまして、こちらは、八寸　　前菜の盛り合わせです。ますます、お酒がススミます！

会社づかいも出来ますし、プライベートで大切な方とも来たいお店のひとつ。

年中ある大垣城サルーン名物　おでん！？

トマトのおでんやら、レタスのおでん、、、少し変わった炊き合わせ？といった感じでしょうか！

トマトのおでん！意外とイケルんです。。

炭火で焼かれています。実にシンプルな調理法！厳選された素材がわかります！！

季節によってお魚、野菜が変わるようです。

特に本日のオススメ　メニューからのオーダーには期待しちゃいます。

ちび七厘！！！！目の前でちびちび！！！！

メザシ,たらこ、エイヒレ、からすみ、蛍烏賊などなど。

益々、お酒が、、、、、熱燗にはぴったりですよね！笑

後ろの大きなテーブルではお誕生日会が開かれていました。

最後のスゥイーツに演出が！こんなの出されたら、テンション上がりますよね！盛り上がっております！！

私はやはり、大垣の地酒！！とても面白い桝やグラス、お猪口など用意してくれるんです。旬なお料理に、粋な酒！ほつれのあるサービスと空間！！

皆様。いかがでしょうか！と、言いつつ！またオカワリしてしまいました。。

注）写真はお店からの協力でいただきました。

神鋼造機(株)　代表取締役社長　米谷　剛人

日本酒、焼酎も驚く品揃えと美味しい料理が楽しめるオシャレな居酒屋

創作和ダイニング　心音(ここね)

岐阜県大垣市高屋町1-48　TEL:0584-47-9994

店内に入ると店の奥まで続くカウンターがあり､オシャレな雰囲気があるお店です。個室もあり､少人数での会食もおすすめです。日本酒や焼酎の種類が豊富で､故郷山口県の銘酒、獺祭(だっさい)や新潟の八海山など、焼酎では森伊蔵や魔王などの品揃えが豊富です。また、お酒に合う魚料理からお豆腐料理まで用意されており､一人で静かにお酒を楽しみながら食事をする時や仲間で楽しい食事会をする時もとてもいいお店だと思います。酒量にもよりますが､一人あたり、3,000～4,000円程度です。

〈お店入口から店内のオシャレな雰囲気〉

〈日本酒や焼酎の銘酒が豊富です〉

株式会社 三輪酒造
代表取締役会長　三輪　髙史

私が紹介するお薦めの店は、大垣駅から徒歩5分の居酒屋「酒楽亭　どうさん」です。
このお店とは40年来のお付き合いで、三輪酒造のアンテナショップとして利用させてもらっています。
赤い壁と、橙の看板が目を引きます。

店内は30席ほど。カウンター・テーブル席・掘りごたつ席があります。

店名の由来となった大垣の地酒「道三」を初め、三輪酒造の看板商品がいろいろ楽しめます。

その他、全国の酒蔵から取り寄せた地酒を楽しむことができます。
日本酒・焼酎が好きなら、つい通い詰めてしまいそうな品揃えです。

美味しいお酒が揃っているのですから、「とりあえずビール」なんて勿体無いことはいたしません。
まずは軽めの日本酒「純米にごり白川郷 炭酸純米 泡にごり酒」で乾杯。
少しずつ炭酸を抜くように開栓しないと中身が噴きこぼれてしまいます。開けるのにコツがいるお酒です。

「純米にごり白川郷 炭酸純米 泡にごり酒」は、もろみの残った白いお酒。
グラスに注いでからも、炭酸の泡がポコポコと浮いてきます。
ほのかな甘みとヨーグルトのような酸味、柔らかな口当たりで飲みやすいです。
日本酒の苦手な人でも飲めるのではないでしょうか。

乾杯が済んだので、酒も肴もどんどんオーダーします。

お通し
本日のお通しはおでんでした。

飛騨牛入り牛すじのどて煮
牛すじをしっかり煮込んだ一品。柔らかくも程よい弾力がたまりません。
赤味噌ベースで濃い色をしていますが、見た目に反して、味は濃くありません。
味噌と脂が溶け合った旨味は、日本酒との相性も抜群。

串盛りと日本酒「本醸造 道三」(燗)
香りは穏やかで、程よく甘め。燗を付けると口当たりが柔らかに変わります。
バリエーション豊かな10種類の串と共にいただきます。
絶妙な火の通り加減は何とも言えません。

馬刺しと甕入りどぶろく「冷凍貯蔵 純米生白川郷」
甘酸っぱく、濃い味のどぶろくです。とろりとして米の粒が残り、まるでお粥のような舌触りです。
口に入れると肉の脂が溶け出して、いつの間にか無くなってしまう馬刺しは絶品！

ふぐの唐揚げ
三枚おろしのふぐです。中骨のところまで出てくる唐揚げは珍しいのではないでしょうか。

お茶漬け（梅）
〆はたっぷりのお出汁でいただくお茶漬け。

お酒も肴もしっかりしたものが多く、お酒を愉しむにはもってこいのお店です。
周辺のホテルのフロントで「おすすめの居酒屋」として紹介されることも多いそうで、この美味しさなら納得です。

＜酒楽亭　どうさん＞
住所：岐阜県大垣市高屋町4-50
電話番号：0584-73-0580
営業時間：【火～土】17:30～OS 23:00　【日曜】17:30～OS 22:00
定休日：月曜日
予算：￥3,000～